Maridaje de vinos de la BODEGA MANUEL ARAGÓN de Chiclana en el chiringuito Albatros.

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En un marco incomparable como es la playa de la Barrosa en el Novo Sancti Petri, y a tan solo 2 km del chiringuito Albatros se encuentran las cepas y la bodega de estos vinos que a continuación se detallan.
Tanto el ambiente, como las vistas  “entre mares” y el maridaje han sido de un placer para todos los gustos Extraordinarios, la localización del chiringuito, los excelentes caldos,  y la comida acompañadas de un día despejado y muy agradable, han ensimismado a los comensales.
1.- Se ha comenzado con un pequeño aperitivo, Vermouth para ir abriendo el apetito.

2.-Fino (Granero) acompañado de Butifarra, Morcilla y  Chicharrones de Chiclana, como entrante frío.
3.-Amontillado (El Neto): con alcachofa confitada en aceite de oliva, aperitivo caliente.
4.-Seguimos con un vino Blanco es este caso un Sauvignon blanc con pulpo a la plancha, mojo Rojo y patata mortero
5.- Con la carne un buen tinto (Roble) con entrecot de retinto a la brasa y verduras ahumadas.
6.- Y antes del postre,  un  pre-postre Maridado con Tinto dulce, panacota de queso curado membrillo y bizcocho con piñones.
7.-Y como colofón a este gran maridaje el  Pedro Ximenez que ha ido de la mano con  hojaldre de manzana confitada y  pastel de frutas de temporada.
Placer a raudales en un día fantástico.

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