2º Concurso Internacional de Fotografía del Albatros

Por segundo año consecutivo organizamos nuestro concurso de fotografía en el Albatros. El tema del concurso como sabes es la Playa y el chiringuito. Queremos fotos de nuestra playa de la Barrosa donde el tema principal sea nuestro querido Albatros. Al atardecer… por la mañana… o como quieras. ¡La originalidad manda!

Para participar tan solo tienes que enviarnos tu foto con tus datos personales: nombre y dos apellidos, teléfono móvil y email, por email a info@chiringuitoalbatros.com poniendo en el asunto “2º concurso internaciones de fotografía” o como un mensaje a nuestra página en Facebook.

Tienes hasta el 20 de julio de 2015 para participar.

Crearemos un album en nuestra página en Facebook donde el público decidirá con sus ‘Me gusta’ en cada foto, quienes serán los 3 ganadores del concurso.

– Para el primer premio o la persona que más ‘me gusta’ obtenga, tenemos un premio de 150€

– Para el segundo premio tenemos un premio de 100€

– Para el tercer puesto tenemos una estupenda cena para 2 + bebidas en el Albatros.

Aquí mismo tienes las bases del concurso para que puedas estar informado de las reglas.

Descarga: Bases concurso fotografía 2015

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Comenzamos las noches flamencas del Albatros

SORTEO DE CENA PARA DOS. LEE CON ATENCIÓN PARA PARTICIPAR. Este fin de semana estrenamos en el Albatros la primera de nuestras noches de ‘Flamenco en directo’. Para celebrarlo vamos a sortear en esta primera noche una cena para 2 compuesta de menú degustación + bebida, para que disfrutéis. Para participar tan solo tenéis que DAR AL “ME GUSTA” Y COMPARTIR esta publicación con vuestros amigos de manera pública. Tenéis hasta el próximo viernes a las 12h para participar.
Suerte!!!!!!

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2º curso y exposición de frutas de la tierra y tropicales

Como ya es tradición, de nuevo tuvimos la oportunidad de disfrutar y aprender en el chiringuito Albatros, de manos del maestro frutero José Alba, dueño de uno de los puestos del Mercado de Abastos de Chiclana, y Maestro de corte y Proveedor de nuestro establecimiento. Con él aprendimos los secretos del corte y exposición ornamental de la fruta. Aprendimos también los secretos de la selección de las mejores piezas para nuestra mesa y algunos trucos de corte.

Siempre es un placer contar con la experiencia y la sabiduría de buenos profesionales y maestros. En el Albatros no nos aburrimos!!!

Recordando el Ronqueo

Recordando el evento de la semana pasada aun con el sabor a atún en la boca…. Tuvimos el honor de presenciar un auténtico ronqueo de atún rojo de Barbate. En vivo y en directo las piezas de atún iban pasando por la plancha y el resultado fue divino. #momentos de Albatros.

Degustación de frutas 2015

Una vez más preparamos en nuestro chiringuito una exquisita degustación de fruta preparada para ti. La fruta es un alimento básico y en verano con el calor más. La preparamos de mil formas y colores. La cortamos con formas caprichosas y enrevesadas. La presentación es nuestro fuerte. Lo hacemos todo para que si vienes a nuestro chiringuito te la comas de un bocado. No encanta la fruta y la queremos compartir contigo. Vente al albatros.

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La semana del atún rojo y nuestro ronqueo

Estamos aún en plena semana del atún. Una cita importantísima para nosotros y nuestro querido chiringuito. Nos encontramos en un paisaje ideal en plena provincia de Cádiz y costa de la luz. Nuestro entornos es conocido por sus atunes y la técnica del ronqueo, una técnica milenaria se usa aquí desde hace siglos. Nosotros queríamos rendir homenaje a nuestra historia cortando para todos un atún de más de 100 kg. La noche estaba espectacular y la gente disfrutaba de lo lindo. Estas son las cosas que pasan en el Albatros.

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Maridaje de vinos de la BODEGA MANUEL ARAGÓN de Chiclana en el chiringuito Albatros.

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En un marco incomparable como es la playa de la Barrosa en el Novo Sancti Petri, y a tan solo 2 km del chiringuito Albatros se encuentran las cepas y la bodega de estos vinos que a continuación se detallan.
Tanto el ambiente, como las vistas  “entre mares” y el maridaje han sido de un placer para todos los gustos Extraordinarios, la localización del chiringuito, los excelentes caldos,  y la comida acompañadas de un día despejado y muy agradable, han ensimismado a los comensales.
1.- Se ha comenzado con un pequeño aperitivo, Vermouth para ir abriendo el apetito.

2.-Fino (Granero) acompañado de Butifarra, Morcilla y  Chicharrones de Chiclana, como entrante frío.
3.-Amontillado (El Neto): con alcachofa confitada en aceite de oliva, aperitivo caliente.
4.-Seguimos con un vino Blanco es este caso un Sauvignon blanc con pulpo a la plancha, mojo Rojo y patata mortero
5.- Con la carne un buen tinto (Roble) con entrecot de retinto a la brasa y verduras ahumadas.
6.- Y antes del postre,  un  pre-postre Maridado con Tinto dulce, panacota de queso curado membrillo y bizcocho con piñones.
7.-Y como colofón a este gran maridaje el  Pedro Ximenez que ha ido de la mano con  hojaldre de manzana confitada y  pastel de frutas de temporada.
Placer a raudales en un día fantástico.

Inolvidable día. Almuerzo de maridaje en el Albatros

Una mesa estupenda donde los comensales se deleitaron con platos elaborados con vinos típicos de la tierra.

En el maridaje estuvo la prestigiosa enóloga Maite Franco debutando los caldos de la tierra y disfrutando de un entorno sin igual. Le sorprendieron los finos, la calidad del blanco Suvigon Blanc y el vino dulce entre otros.

Y la acertada maridada con nuestra exquisita comida. Destaca la pata de pulpo con mojo rojo y patata.

Un almuerzo inolvidable que recordaremos todos. Nos gusta hacer cultura culinaria y nos gusta compartirla contigo. Gracias!!!

Maridada en el Albatros

Evento gente!!!! Sorpresa. Este miércoles 24 de septiembre haremos en el Albatros una comida maridada con vinos de las bodegas Aragón (Bodegas Sanatorio) de Chiclana de la Frontera.
Lo haremos el miércoles sobre las 15h, necesitaos que nos confirméis asistencia en el evento que hemos creado.
¡¡¡Ven a disfrutar con nosotros!!!