Maridaje de vinos de la BODEGA MANUEL ARAGÓN de Chiclana en el chiringuito Albatros.

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En un marco incomparable como es la playa de la Barrosa en el Novo Sancti Petri, y a tan solo 2 km del chiringuito Albatros se encuentran las cepas y la bodega de estos vinos que a continuación se detallan.
Tanto el ambiente, como las vistas  “entre mares” y el maridaje han sido de un placer para todos los gustos Extraordinarios, la localización del chiringuito, los excelentes caldos,  y la comida acompañadas de un día despejado y muy agradable, han ensimismado a los comensales.
1.- Se ha comenzado con un pequeño aperitivo, Vermouth para ir abriendo el apetito.

2.-Fino (Granero) acompañado de Butifarra, Morcilla y  Chicharrones de Chiclana, como entrante frío.
3.-Amontillado (El Neto): con alcachofa confitada en aceite de oliva, aperitivo caliente.
4.-Seguimos con un vino Blanco es este caso un Sauvignon blanc con pulpo a la plancha, mojo Rojo y patata mortero
5.- Con la carne un buen tinto (Roble) con entrecot de retinto a la brasa y verduras ahumadas.
6.- Y antes del postre,  un  pre-postre Maridado con Tinto dulce, panacota de queso curado membrillo y bizcocho con piñones.
7.-Y como colofón a este gran maridaje el  Pedro Ximenez que ha ido de la mano con  hojaldre de manzana confitada y  pastel de frutas de temporada.
Placer a raudales en un día fantástico.

Inolvidable día. Almuerzo de maridaje en el Albatros

Una mesa estupenda donde los comensales se deleitaron con platos elaborados con vinos típicos de la tierra.

En el maridaje estuvo la prestigiosa enóloga Maite Franco debutando los caldos de la tierra y disfrutando de un entorno sin igual. Le sorprendieron los finos, la calidad del blanco Suvigon Blanc y el vino dulce entre otros.

Y la acertada maridada con nuestra exquisita comida. Destaca la pata de pulpo con mojo rojo y patata.

Un almuerzo inolvidable que recordaremos todos. Nos gusta hacer cultura culinaria y nos gusta compartirla contigo. Gracias!!!

Maridada en el Albatros

Evento gente!!!! Sorpresa. Este miércoles 24 de septiembre haremos en el Albatros una comida maridada con vinos de las bodegas Aragón (Bodegas Sanatorio) de Chiclana de la Frontera.
Lo haremos el miércoles sobre las 15h, necesitaos que nos confirméis asistencia en el evento que hemos creado.
¡¡¡Ven a disfrutar con nosotros!!!

Un chiringuito para todos

la foto

la fotoEn el Chiringuito Albatros pensamos en todos y en todas. Es necesario para ser un referente de la ciudad, que exista igualdad de oportunidades para todos nuestros queridos clientes. Pensamos que la mejor manera de hacer que todos estén contentos es haciendo nuestro chiringuito accesible y cercano.

No puede haber un verdadero servicio si no es para todas las personas. Los discapacitados sin duda alguna tienen todo el derecho y la necesidad de ser parte de nuestra familia y nosotros queremos que sea así. Por eso en el Albatros pensamos en todos y en ti.

Contamos con sillas adaptadas al baño para las personas que las requieran y accesos a nuestro chiringuito especiales para sillas de ruedas.

Ademas de todo esto, no nos quedamos aquí. Ya estamos pensando en como hacerlo para que el próximo año puedas acercarte hasta nuestro chiringuito sin necesidad de bajar ni un solo escalón.

Todo por ti es poco querido chiringuitero.

Curso y Exposición de decoración y corte de frutas de la tierra y tropicales

Edible-Fruit-Art-19¡¡¡Este domingo 14 de septiembre tenemos evento en el Albatros!!! Vamos a enseñarte como hacer arte con frutas.

Con la colaboración de José Alba, un chiclanero de pro artista en el corte y decorado de fuentes de fruta con amplia experiencia en el sector. Tercer curso de comenzara sobre las 12,30 y finalizara a las 14,00 Se empezará con decoración y Cortés básicos, para principiantes e irá subiendo el nivel a medida que sube la marea

Para finalizar con una impresionante fuente de frutas expuestas y lista para degustar a todos los asistentes.

Apuntate!!!! No te arrepentirás.